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環繞食油知識的問題

<<環繞食油知識的問題>>
1) 粟米油比花生油健康?

2) 市面上有些已混合的食油,是否方便、健康?

3) 市面上常出現一些不同的食油,例如葡萄籽油、栗米油等,要買嗎?

4) 花生油 、芥花籽油、橄欖油較健康,可以降膽固醇,可以多吃嗎?

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撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: Uncategorized||環繞食油知識的問題 已關閉迴響。

食得有營之食物搭配

<<食得有營之食物搭配>>
要食得有營,真正攝取食物中的營養,原來各種食物搭配系相當重要, 有「忌」;亦自然有「宜」。某些食物互相搭配,既然會產生意想不到的好處。等我地既營養師黃薇向大家分享食物奇妙嘅搭配,助你食得有營健康啦!

牛肉加蕃茄

 水果加牛奶

煎炸食物加檸檬水

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: Uncategorized||食得有營之食物搭配 已關閉迴響。

護心食物

<<護心食物>>
1) 果仁對心臟有什麼好處?
2) 哪種果仁對心血管的好處最大?
3) 花生是不是也對心血管有好處?
4) 果仁含有不少油份,一天最多可以吃多少克果仁?

果仁含的脂肪以單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪為主,可以降低血液中的膽固醇。其中以含較多單元不飽和脂肪的杏仁、榛子、夏威夷果仁降壞膽固醇的效力較佳。花生其實不是果仁類,是豆科類,但它亦以含不飽和脂肪為主。果仁的脂肪比例高,不宜過多,每次1安士 (約 10 – 15) 粒,每星期2 – 4 次,但切忌食由果仁做成的糕餅,例如杏仁餅、合桃酥。

**華都夫果仁蘋果沙律**

材料:

青蘋果、紅蘋果 (各 1 個)
西芹 半杯
果仁 1 隻手心份量 (約1安士)
提子乾 半杯
沙律菜 適量
低卡沙律醬 2 茶匙
糖 1 茶匙
檸檬汁 1 茶匙
黑胡椒 少許

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: Uncategorized||0條評論

飲食「進步」與健康退化

<<飲食「進步」與健康退化>>
 ( “孕媽媽", 2015 Jul, Issue 082)
大家可有發現我們的社會、醫療愈進步、營養資訊愈多,大部分人的營養和健康卻出落差 —- 成年人愈來愈早有「三高」,而小孩體質、抵抗力則下降,濕疹、敏感日益增多,過重、過瘦兩極化……到底問題出在哪裡?

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: 孕媽媽||0條評論

究竟老火湯補唔補呢?

<<究竟老火湯補唔補呢?>>
( “孕媽媽", 2015 Aug, Issue 083)
相信老火湯在大部分人心目中有至高無上的地位,多數家庭都會用盡心思煲老火靚湯來補一補;而沒有家人支援的人,也會特別買現成的湯包來補身。究竟老火湯補唔補呢?

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: 孕媽媽||0條評論

超簡易! 高纖美顏早餐

【超簡易! 高纖美顏早餐】
蒸粟米 + 烚蛋 + 牛奶

材料:
粟米1條 + 雞蛋1隻 + 牛奶1杯
15 min 搞定!

粟米含豐富粟米黃素、類胡蘿蔔素、維他命E 和硒, 有助亮眼明目, 抗衰老, 增強抵抗力。高纖有益腸道, 預防便秘, 再加上含優質蛋白質的雞蛋和鈣質豐富的牛奶, 補腦又補骨!

 

 

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: Uncategorized||0條評論

超簡易! 活力健康早餐

【超簡易! 活力健康早餐】
雜豆 (甘荀、粟米、青豆) 雞絲通粉

材料:
雜豆1/2碗*
通心粉1碗*
熟雞脾肉1.5兩, 去皮切絲
20 min 搞定!

雜豆纖維豐富, 有益腸道健康, 幫助排便。甘荀、粟米含胡蘿蔔素和粟米黃素, 有助抗衰老, 亮眼明目, 增強抵抗力。青豆蘊含維他命A, B, K及蛋白質, 加上蛋白質豐富的雞肉, 為你的健康加分!
(*1碗=250-300毫升)

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: Uncategorized||0條評論

超簡易! 補血抗壓早餐

【超簡易! 補血抗壓早餐】
蕃茄牛肉麥皮

材料:
蕃茄1個
燕麥 (原片) 6平湯匙
碎瘦牛肉1.5 兩
15 min 搞定!

原片燕麥膳食纖維豐富, 能降低膽固醇, 預防心血管疾病。牛肉富含鐵質和蛋白質, 可預防缺鐵性貧血, 當中的維他命B雜和鋅使人心情放鬆, 舒緩壓力, 加強集中力, 最適合工作繁忙的上班族! 維他命C豐富的蕃茄不單增加麥皮的鮮味, 還有抗氧化的功效, 為你增強抵抗力!
(*1碗=250-300毫升)

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: Uncategorized||0條評論

自家焗制無添加果仁

<<自家焗制無添加果仁>>
合桃 – 「醒腦天王」 1/3斤
腰果 – 「補血天王」 1/3斤
杏仁 – 「護心天王」 1/3斤
鹽 1/4茶匙

做法:
1. 洗淨合桃, 瀝乾水份,加入鹽
2. 放於焗爐焗20 – 30分鐘,期間不時攪拌,達至平均受熱
3. 腰果和杏仁做法一樣
備註:
1. 合桃、腰果和杏仁因大小和受熱時間不同,須分開焗製
2. 果仁含豐富有益健康的脂肪,焗制時需注意控制焗爐的溫度,以免燒焦

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: Uncategorized||0條評論

1星期3次早餐這樣吃, 2個月我的小肚腩不見了!

1星期3次早餐這樣吃, 2個月我的小肚腩不見了!
營養豐富的蕃薯可說是「美顏、排毒、抗癌的高手」 – 含抗氧化的類胡蘿蔔素和維他命A、C: 抗衰老、有助預防癌症、增強免疫力、維持視力和皮膚健康。鉀質有助平衡血壓,豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動,預防便秘,幫助排除毒素。便便暢通,自然肚腩失蹤啦! 配合蛋白質豐富的烚蛋,飽肚之餘,不失為1 個無添加、低卡又營養滿分的早餐配搭!

營養師小提醒:
– 1個拳頭大小的番薯份量約 = 2/3 碗白飯,一次過食太多都有機會增磅架!
– 你也可以芋頭、薯仔代替蕃薯,計法都是一樣。而粟米也是一個不錯的選擇,1條粟米約 = 2/3 碗白飯
– 芋頭、薯仔和粟米都有豐富的營養和纖維,同樣能為你的健康和體態加分!

撰寫者 |三月 2nd, 2016|Categories: Uncategorized||0條評論