降血脂/膽固醇飲食計劃
合適對象
膽固醇指數過高人士 (包括需服藥及未服藥人士) 三酸甘油脂指數過高人士 (包括需服藥及未服藥人士)
目標
未服藥人士：十二星期後膽固醇/三酸甘油脂指數顯著下降至合格水平
需服藥人士：在服食同等分量藥物的情況下，膽固醇/三酸甘油脂指數進一步下降
一般有關血脂/膽固醇的謬誤
「我已經食得好清淡，高膽固醇主要是由家族遺傳所致，飲食根本幫不了甚麼！」
錯！遺傳只是高膽固醇的成因之一，此外，生活習慣及食物的影響更為直接。不論是否有家族遺傳，只要正確改善飲食，膽固醇讀數一定會有驚人的改善，有望把藥物的分量減至最低，甚至自此不用再服藥。
「為甚麼戒食高膽固醇食物都無用？」
大部份人士對造成高血脂、膽固醇的食物存錯誤觀念，認為不吃蛋黃、蝦、蟹、尤魚、墨魚便可以控制膽固醇。事實上真正影響血膽固醇的食物並非這些食物，不吃高膽固醇的食物並不等於能有效控制膽固醇。其實，正確的食物可以真正安全、有效地功降低三酸甘油脂、血膽固醇，助你遠離心臟血管病的威脅。你需要請教營養師，跟從專業的建議和簡易飲食安排。
內容
- 測量體重及脂肪比例
- 教授好味健康煮食法
- 提供出外飲食指引
- 評估飲食紀錄及跟進
- 指導有助降低壞膽固醇(LDL)的食物
- 設計個人餐單以提升好膽固醇(HDL)
- 認識膽固醇及導致高膽固醇的成因
- 分析身體健康狀況
- 測量體重及脂肪比例
- 講解閱讀食物標籤方法
降血脂/膽固醇飲食計劃
中年的M女士經身體健康檢查得知血總膽固醇、壞的低密度膽固醇及三酸甘油脂過高，她透過醫生、書藉、上綱等途徑尋找各種有關控制膽固醇及三酸甘油脂的資料並加以實行，可惜成效不大，因此開始採用藥物控制。由於擔心藥物的副作用，她於膽固醇下降至正常水平後一段時間嘗試經醫生指導停止服藥，但血膽固醇檢查數字竟反復上升至約7.72度，比原本的指數還要高，令她十分擔心及無助。
檢視M女士的飲食記錄，她所謂”改善”了的飲食原來錯得很。透過7次約3個月的飲食療程，她減去接近10磅，在完全沒有藥物的情況下她的總膽固醇下降至6.39、壞的低密度三脂甘油脂也下降至4.4，雖仍偏高但己接近合理水平的邊綠。在完成8次療程後她繼續實行運用所學的，4個月後她再次作定期檢查，在沒有任何藥物的情況下所有數字已回復正常，體重更繼績回落多4-5磅，實在可喜可賀。
